※通常価格4,500円→特別価格3,300円※

【サラダビュッフェ】
■サラダメランジェ４種
■旬野菜のボウル４種
■冷・温菜４種
■スープ１種
■カヌレ

【パスタ<グレードアップ>】
■イタリア産 ボルチーニ茸と国産茸のAOP(+600)

【メインディッシュ】
※メインの料理をお選びください
■マルシェより届いた旬の鮮魚をシェフの感性で
■豊熟もち豚フィレ肉の柔らかなローストをシェフの感性で

<グレードアップ>
■じっくり焼き上げたブラックアンガス牛の柔らかなローストビーフ（+1,000円)
■ブラックアンガス牛フィレ肉の低温熟成ロースト（＋1,500円）

■芳醇なサマートリュフをお好みで(+1,000円)

【デザート】
■パティシエ特製ヴェリーヌデザート

■ドリンクバー
グレープフルーツジュース
オレンジジュース
ウーロン茶
有機栽培コーヒー
有機栽培紅茶

※セルフサービスとなります。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
予めご了承ください。

3,300円（サービス料込）

【前菜】
■焼き茄子のアスピックとスモークサーモン
黒米のサラダとエマルジョンヴェール 香味野菜のラビゴットソース

【スープ】
■北海道産 自社農園南瓜のポタージュ
アヴェリーノ産 マロンと紅はるかのリヨネーズ

【パスタ<グレードアップ>】
■イタリア産 ボルチーニ茸と国産茸のAOP(+600)

【魚料理】
■マルシェより届いた旬の鮮魚をシェフの感性で

【肉料理】
※肉料理をお選びください

■じっくり焼き上げたブラックアンガス牛の柔らかなローストビーフ
クラシックシャリアピンソース

<グレードアップ>
■ブラックアンガス牛フィレ肉の低温熟成ロースト（＋1,500円）

■芳醇なサマートリュフをお好みで(+1,000円)

【デザート】
■林檎と木苺のクレームダンジュ

【食後の飲物】
■有機栽培コーヒー 又は 有機栽培紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
予めご了承ください。

4,400円（サービス料込）

【前菜】
■焼き茄子のアスピックとスモークサーモン
黒米のサラダとエマルジョンヴェール 香味野菜のラビゴットソース

【スープ】
■北海道産 自社農園南瓜のポタージュ
アヴェリーノ産 マロンと紅はるかのリヨネーズ

【パスタ<グレードアップ>】
■イタリア産 ボルチーニ茸と国産茸のAOP(+600)

【温菜】
■カナダ産 オマールの”海老マヨ”仕立て
野菜のジェノヴェーゼとアボカドフリット
ビーツ＆カシスのクーリとオーロラソース

【肉料理】
肉料理をお選びください

■ブラックアンガス牛フィレの低温熟成ロースト
クラシックシャリアピンソース

<グレードアップ>
■北海道産 ふらの和牛フィレの低温熟成グリル(+2,420)

■芳醇なサマートリュフをお好みで(+1,000円)

【デザート】
■林檎と木苺のクレームダンジュ

【食後の飲物】
■有機栽培コーヒー 又は 有機栽培紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

5,500円（サービス料込）

【前菜】
■焼き茄子のアスピックとスモークサーモン
黒米のサラダとエマルジョンヴェール 香味野菜のラビゴットソース

【スープ】
■北海道産 自社農園南瓜のポタージュ
アヴェリーノ産 マロンと紅はるかのリヨネーズ

【温菜】
■カナダ産 オマールの”海老マヨ”仕立て
野菜のジェノヴェーゼとアボカドフリット
ビーツ＆カシスのクーリとオーロラソース

【パスタ<グレードアップ>】
■イタリア産 ボルチーニ茸と国産茸のAOP

【肉料理】
肉料理をお選びください

■ブラックアンガス牛フィレと雲丹の炙り
クラシックシャリアピンソース

<グレードアップ>
■北海道産 ふらの和牛フィレの低温熟成グリル(+2,420)

■芳醇なサマートリュフをお好みで(+1,000円)

【デザート】
■林檎と木苺のクレームダンジュ

【食後の飲物】
有機栽培コーヒー 又は 有機栽培紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

7,000円（サービス料込）

【個室選択可】（カフェフリー15時まで滞在可）

※食前酒付※
乾杯スパークリングワイン
（茜茶、オレンジジュースに変更承ります）

【前菜】
下記よりお一つお選び下さい

・ビンチョウマグロとシュールージュ
～レフォールのラヴィゴットソース～
or
・鶏のガランティーヌ
～ヴァイオレットマスカルポーネとチャイナエピス～

【パン】
焼きたてパン

【スープ】
季節のポタージュ

【パスタ】
彩り野菜のパスタ

【メインディッシュ】
下記よりお一つお選び下さい

・若姫牛リブロースの熟成ローストビーフ
～赤ワインソース～
or
・産地より直送される鮮魚ロースト
～その日の鮮魚に合わせたお料理を～
or
・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
～濃厚なデミグラスソース～

【デザート】
パティシエ特製デザート

【カフェ】
オーガニックコーヒー または フレーバーティー　（お替り自由）

※一部お食事内容を変更する場合がございます。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

3,800円（サービス料込）

【個室確約】（カフェフリー15時まで滞在可）

※食前酒付※
乾杯シャンパーニュ
（茜茶、オレンジジュースに変更承ります）

【前菜】
山麓の湧水が育てた紅富士サーモンのニーススタイル
～冬の旬菜とソースグリビッシュ～

【パン】 焼きたてパン

【スープ】
北海道産カボチャのポタージュ　カプチーノ
～シナモンのエッセンス～

【パスタ】
彩り野菜のパスタ

【魚料理】
産直鮮魚のスチームロースト
～その日の鮮魚に合わせたお料理を～

【メイン肉料理】
ブラックアンガス牛フィレ肉の熟成ロースト
～スウィートマデラソース～

【デザート】
GINTOパティシエ特製アシェットデセール

【カフェ】
オーガニックコーヒー又はハーブティー（お替り自由）

※一部お食事内容を変更する場合がございます。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

5,500円（サービス料込）

【記念日×個室選択可×ランチ特別割引】

■食前酒付
乾杯スパークリングワイン
（茜茶、オレンジジュースに変更承ります）

【前菜】
鶏のガランティーヌ
～ヴァイオレットマスカルポーネとチャイナエピス～

【スープ】
季節のポタージュ

【パスタ】
彩り野菜のパスタ

【魚料理】
産直鮮魚のスチームロースト
～その日の鮮魚に合わせたお料理を～

【肉料理】
若姫牛リブロースの熟成ローストビーフ
～クラシックシャリアピンソース～

【デザート】
GINTOパティシエ特製アニバーサリーケーキ
～オーダーメッセージを添えて～

【カフェ】
オーガニックコーヒー又ハーブティー（お替り自由）

※一部お食事内容を変更する場合がございます。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

5,500円（サービス料込）