メニュー・コース【GINTO】ヘルシーで美しい・新鮮と伝統を凝縮した洗練されたフレンチ

Hormone Free ”Black Angus” Beef Fillet Steak
≪ブラックアンガス牛フィレステーキ≫

Hormone Free ”Black Angus” Beef Fillet Steak 
≪ブラックアンガス牛フィレステーキ≫

成長を促すホルモン剤など一切使用していない「ホルモンフリー」牛肉です。
焼き方にもこだわり、厚切りの肉を「低温でじっくり」焼き上げる手法をとっています。
これは鉄板焼き等、高温(150度以上)で焼かれた焦げには発がん性リスクが認められているからです。

Fresh Simple Roasting Lobster
≪活オマール海老のシンプルロースト≫

Fresh Simple Roasting Lobster 
≪活オマール海老のシンプルロースト≫

店内の生簀からその場で調理する当店のオマール海老は新鮮そのものです。
素材の持ち味を存分に愉しむシンプルなローストは濃厚アメリケーヌソース等4種類のソースからお選びください。

Pasta Parmigiano・Risotto Parmigiano
≪パスタパルミジャーノ・リゾットパルミジャーノ≫

Pasta Parmigiano・Risotto Parmigiano 
≪パスタパルミジャーノ・リゾットパルミジャーノ≫

お客様の目の前で仕上げます。濃厚な絶品ソースは、オープン時より絶大な人気。
イタリア産パルミジャーノレッジャーノの魅力を存分にお楽しみください。

Spaghetti Tomate & Cream of Blue Crab
≪渡り蟹のケイジャントマトクリーム≫

Spaghetti Tomate & Cream of Blue Crab 
≪渡り蟹のケイジャントマトクリーム≫

Today's Dessert
≪本日のGINTOオリジナルアシェットデセール≫

Today's Dessert 
≪本日のGINTOオリジナルアシェットデセール≫

GINTOはデザートの作成の際にグラニュー糖及び脂肪分の多い生クリームは一切使用しておりません。
甘味は全て甜菜糖及びオリゴ糖、クリームに豆乳ホイップを使用しております。

銀座店

牛フィレ＆鮮魚のWメインアニバーサリーコース全7品ホールケーキ付

7500円（税込）

大事なお客様とのお食事におすすめのコース料理でございます。新鮮な野菜と上質なメイン若姫牛フィレなどの食材と色彩豊かな盛り付けをお楽しみくださいませ。別途サービス料として10％頂戴致します。

牛フィレ＆鮮魚のWメインアニバーサリーコース全7品ホールケーキ付

【前菜】
■香味野菜でマリネした活〆スズキのカルパッチョとメロンの出会い
夏を彩るタブレとクリアなトマトのジュレ

■石釜焼きパン

【温菜】
■季節野菜のスープ

【パスタ】
■ディアボロネーゼのエンジェルヘア
レモンのカッテージチーズとモアーク農園ベビーリーフ

【魚料理】
■メカジキのプロヴァンサルグリル
タプナードとレモンのコンフィチュール

【肉料理】
■ブラックアンガス牛のトルネードフィレステーキ
残暑を吹き飛ばすシーズニング
クラシックシャリアピンソース

※ハンガリー産とろけるフォアグラのグリルを添えて(＋1100）

【デザート】
■アニバーサリーホールケーキ

オーガニックコーヒー又は紅茶・ハーブティー

※メニュー表記は一例です。一部お食事内容を変更する場合がございます

※おひとり様一皿ずつ提供、お料理のみ
・別途サービス料10%を頂戴致します。

オマール海老＆湧別牛フィレ肉のWメイン全6品

9,500円（税込）

【豪華Wメインで優雅なひと時を】オマール海老＆湧別牛フィレ肉のWメイン、旬の食材をたっぷり使用したフルコースをお楽しみください。　一番人気の窓際半個室や完全個室などもご選択頂けるプランでございます

オマール海老＆湧別牛フィレ肉のWメイン全6品

【前菜】

■メバチマグロのグリルを完熟トマトのヴィエルジュで

アボカドとグリーンマスタードのサークル

■石釜焼きパン

【温菜】

■とろける和牛ほほ肉のア・ラ・モード

カシスマスタードのフェッテ

【パスタ】

■薫香をまとった帆立とカラスミのジェノヴェーゼをタリオリーニ

焦がし大蒜バターのシャプリュール

【魚料理】

■活オマール海老のスパイスグリル

ローズマリーの香る濃厚なエキス

【肉料理】下記よりお選び頂けます

・特選和牛サーロインの低温熟成グリル

レフォールを効かせたスイートマデラソース

・A5ランク三重・松坂牛フィレの低温熟成ロースト(+3,300円）

※ハンガリー産フォアグラを添えたロッシーニスタイルに(+1,650円）

芳醇な黒トリュフのペリグーソースで

【デザート】

■ブロンテ産翡翠のピスタチオととちおとめのフレジェ

グリオットチェリーとマスカルポーネのクレームグラッセ

オーガニックコーヒー又はハーブティー

※メニュー表記は一例です。一部お食事内容を変更する場合がございます

※おひとり様一皿ずつ提供、お料理のみ
・別途サービス料10%を頂戴致します。

シャンパーニュを含む3時間飲み放題付　贅沢食材を集めたコース全7品

13500円（税込）

話題のシャンパン飲み放題です。オリジナルクラフト地ビールやフリージングハイボールなども付いたハイグレード飲み放題に含まれております。コース料理は贅沢オマール海老や新鮮野菜を使用しており、メインは柔らかブランド牛のフィレ肉。お食事に合わせてマッチングフリードリンクも可能のプランとなっております。窓際席や個室など選択可能なプランとなります。

シャンパーニュを含む3時間飲み放題付　贅沢食材を集めたコース全7品

【前菜】

■メバチマグロのグリルを完熟トマトのヴィエルジュで

アボカドとグリーンマスタードのサークル

■石釜焼きパン

【温菜】

■とろける和牛ほほ肉のア・ラ・モード

カシスマスタードのフェッテ

【パスタ】

■薫香をまとった帆立とカラスミのジェノヴェーゼをタリオリーニ

焦がし大蒜バターのシャプリュール

【魚料理】

■活オマール海老のスパイスグリル

ローズマリーの香る濃厚なエキス

【肉料理】下記よりお選び頂けます

・特選和牛サーロインの低温熟成グリル

レフォールを効かせたスイートマデラソース

・A5ランク三重・松坂牛フィレの低温熟成ロースト(+3,300円）

※ハンガリー産フォアグラを添えたロッシーニスタイルに(+1,650円）

芳醇な黒トリュフのペリグーソースで

【デザート】

■ブロンテ産翡翠のピスタチオととちおとめのフレジェ

グリオットチェリーとマスカルポーネのクレームグラッセ

オーガニックコーヒー又はハーブティー

※メニュー表記は一例です。一部お食事内容を変更する場合がございます

飲み放題メニュー

・瓶ビール　サッポロ黒ラベル/生ビール　サッポロ黒ラベル/那須高原ビール
・スパークリング/ソムリエが選んだボトルワイン赤・白
・ウィスキー知多/マッカラン12年
・焼酎芋焼酎(割り物：ウーロン、レモンサワー)
・日本酒水神純米大辛口
・カクテルカシス3種/ライチ3種/ピーチ3種
・オレンジジュース/グレープフルーツジュース/ココナッツジュース/ウーロン茶/マンゴージュース
・銘醸ワインシャンパーニュ　GHマム　コルドンルージュ/ハイグレードワイン　白シャブリ赤キャンティ

※おひとり様一皿ずつ提供、飲み放題付
・別途サービス料10%を頂戴致します。

池袋店

大切な人をおもてなしパティシエ自家製ホールケーキアニバーサリーコース＋お祝いスパークリングワイン特典　全6品

6,000円（税込）

誕生日や記念日など特別なひとときにぴったりなアニバーサリープラン。
お祝いスパークリングワインで乾杯、旬魚のスチームロースト＆若姫牛ローストビーフのWメインなどご堪能下さいませ。
大切な方へメッセージを添えたホールケーキとご一緒に優雅な記念日を是非GINTOで

パティシエ自家製ホールケーキアニバーサリーコース＋お祝いスパークリングワイン特典　全6品

【食前酒】
・お祝いスパークリングワイン　乾杯プレゼント

【前菜】
・パルマ産　生ハム&メロン

【前菜】
・旬野菜のミルフィーユ

【パスタ】
・彩り季節野菜のパスタ

【魚料理】
・本日鮮魚のスチームロースト
～オリーブとアンショワイヤード～

【肉料理】
・若姫牛リブロースの熟成ローストビーフ
～シャリアピンソース～

【デザート】
・GINTOパティシエ特製アニバーサリーケーキ
～オーダーメッセージを添えて～

【カフェ】
・オーガニックコーヒー又ハーブティー

※一部お食事内容を変更する場合がございます。

※おひとり様一皿ずつ提供、お料理のみ

飲み放題

乾杯シャンパーニュ付　アンガス牛フィレ肉、海の幸前菜、雲丹パスタ等豪華プリフィックスコース

7,500円（税込）

ゆっくりお食事をしながら至福の時間をお過ごしください。
パスタやメインをチョイスできるプリフィックススタイル。　旬の野菜をはじめとする素材の美味しさを楽しめるGINTOのシェフズコース

アンガス牛フィレ肉、海の幸前菜、雲丹パスタ等豪華プリフィックスコース

【食前酒】
・乾杯シャンパーニュ
（ウーロン茶、オレンジジュース）

【アミューズ】
パルマ産　生ハム&メロン

【前菜】
長崎県　イサキのこぶ〆

～パッションフルーツとハーブのアロマ～

【パスタ】
下記よりお一つお選び下さい

・北海雲丹のカルボナーラ

・ズワイ蟹と国産キノコのアーリオ・オーリオ

【魚料理】
・旬魚のスチームロースト
～オリーブとアンショワイヤード～

【肉料理】
下記よりお一つお選び下さい

・ラックアンガス牛フィレの低温ロースト
～赤ワインソース～

・サフォーククロスラムのランプ

～シーズニングを添えて～

【デザート】
パティシエ特製アシェットデセール

【カフェ】
・オーガニックコーヒー又はハーブティー

※一部お食事内容を変更する場合がございます。

※おひとり様一皿ずつ提供、お料理のみ

乾杯シャンパーニュ付　薩摩黒毛和牛、オマール海老、旬魚やフォアグラなど美食家の至福コース

9,000円（税込）

食材の一つ一つが　ハレの日の美しい思い出を演出。ヘルシーで美しい　伝統的でありながら新鮮さを凝縮したフレンチコースをお楽しみください。

薩摩黒毛和牛、オマール海老、旬魚やフォアグラなど美食家の至福コース

【食前酒】

・お祝い乾杯シャンパーニュ

【アミューズ】

・パルマ産　生ハム&メロン

【前菜】

・淡路産　鱧の焼き霜仕立て

～梅のビネグレットジュレと水ナスのクーリ～

【温菜】

・ハンガリー産　フォアグラのソテー

～リゾットパルミジャーノとペリグーソース～

【お魚料理】

・カナダ産　オマール海老のロースト

～エピスとサフランのオイル～

【お肉料理】

・薩摩産　黒毛和牛の熟成ロースト

～スウィートマデラソース～

【デザート】

・パティシエ特製アシェットデザート

【カフェ】

・オーガニックコーヒー　又は　ハーブティー

＊おひとり様　一皿づつのご提供です。

ご予約特典　乾杯ドリンク付き【ランチ】　選べる前菜&メインに季節のパスタ　プリフィックスコース　全6品　

2,500円（税込）

ランチの人気NO1.　プリフィックスコース。
食後のカフェがおかわり自由。ご来店から15:00までゆっくりご利用いただけます。

【ランチ】　選べる前菜&メインに季節のパスタ　プリフィックスコース　全6品　

【食前酒】

・乾杯スパークリングワイン（ソフトドリンクに変更可能です）

【前菜】下記よりお選びください。

・夏野菜のミルフィーユ

又は

・ミナミマグロのタルタル

【パン】

・焼き立てパン

【パスタ】

・彩野菜の季節のパスタ

【メイン】下記より

・自家製ローストポーク～シャリアピンソース～

又は

・産地直送鮮魚のロースト～フレッシュトマトのケッカソース～

【デザート】

・パティシエ特製デザート

【カフェ】

・オーガニックコーヒー　又はフレーバーティ　（おかわり自由）

ご来店時間にかかわらず、ご滞在は15:00まで

▲ コースジャンル一覧

【銀座店限定】個室選択可オマール海老と牛フィレのWメインプリフィクスランチコース全5品 5500円

【前菜】
■香味野菜でマリネした活〆スズキのカルパッチョとメロンの出会い
夏を彩るタブレとクリアなトマトのジュレ■石釜焼きパン
【温菜】

■チェリバレー鴨のロゼとシュプレームムース

エキゾティックなマンゴーのヴルーテに浮かべて
【パスタ】(+500)

※追加をご希望の際はお申し付けくださいませ

■ディアボロネーゼのエンジェルヘア

　レモンのカッテージチーズとモアーク農園ベビーリーフ
【お魚料理】

■ カナダ産オマール海老のカリビアン☆ロースト

ココナッツミルクの泡と濃厚なエキス
【メインディッシュ】

※下記よりお選び頂けます

■ブラックアンガス牛フィレ肉のトルネードフィレステーキ

残暑を吹き飛ばすシーズニング

クラシックシャリアピンソース
■特選山形牛サーロインの低温熟成グリル(+2000）
※ハンガリー産とろけるフォアグラのグリルを添えて(+1000）
【デザート】

■アニバーサリーフルーツホールケーキ
■オーガニックコーヒー　又は　紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください

5,500円（サービス料込）

【銀座店限定】サマーフルーツアフタヌーンティー＋5種類のフルーツタルトの特典付（2.5時間カフェフリー）

■メニュー例■
※季節、食材の仕入れ状況により予告なく変更する場合がございます。

・エスプーマを使用したマンゴーカクテル（1杯のみのご提供になります）

【スイーツ】
7つの果実のティアースタンド＆プレート
・クインシーメロン×ココナッツ　ヴェリーヌエテ
・フランボワーズ×ライチ　マカロンイスパハン
・ピオーネ×デラウェア　スフレフロマージュ
・マンゴー×ライム　ムースケーキ
・ピーチ×バニラ　サラダメランジェ
・パイナップル×ペパーミント　シリンドルジュレ
・オレンジ×抹茶　パウンドケーキ

【特典】
・5つの果実宝石箱
～タルトフリュイセゾン～
（木苺・葡萄・鳳梨・彌候桃・苺）

【セイボリー】
■一番人気　自家製バンズのローストビーフミニバーガー
■ケイジャンパルメザンのポンデケージョ
■北海道産自社農園南瓜のニョッキ
■チェリバレー鴨のロゼとシュプレームムース

【パスタ】(+500)
■淡い薫香の柚子と九条ねぎのアーリオオーリオ
夏の風物詩　稚鮎フリット添え

■お飲物
＜紅茶＞
・屋久島自然栽培ダージリン
・カモミール
・グランドジャスミン
・ローズヒップ
・アイスティー

＜コーヒー＞
・オリジナルブレンドコーヒー
・カフェラテ
・アイスコーヒー
・アイスカフェラテ

＜和ハーブティー＞
・和み茶「さっぱり」
・ダイエット茶「すっきり」
・整え茶「ゆったり」
・清らか茶「すらり」

＜ソフトドリンク＞
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・マンゴージュース

4,200円（サービス料込）

【池袋店限定】人気NO１、選べる前菜＋季節パスタ＋選べるメイン全6品＋乾杯スパークリング　2500円

【食前酒】
・乾杯スパークリングワイン
（ウーロン茶、オレンジジュースに変更承ります）

【前菜】
下記よりお一つお選び下さい

・夏野菜のミルフィーユ
～3種マスタードのヴァリエーション～
or
・ミナミマグロのタルタル
～マンゴーと青林檎～

【パン】
焼きたてパン

【パスタ】
・彩り季節野菜のパスタ

【メインディッシュ】
下記よりお一つお選び下さい

・自家製ローストポーク
～シャリアピンソース～
or
・産地より直送される鮮魚ロースト
～フレッシュトマトとバジルのケッカソース～

【デザート】
パティシエ特製デザート

【カフェ】
・オーガニックコーヒーまたはフレーバーティー　（お替り自由）

※一部お食事内容を変更する場合がございます。

2,500円（サービス料込）

【池袋店限定】若姫牛ローストビーフも選べるランチコース＋乾杯スパークリング

【食前酒】
・乾杯スパークリングワイン
（ウーロン茶、オレンジジュースに変更承ります）

【前菜】
下記よりお一つお選び下さい

・夏野菜のミルフィーユ
～3種マスタードのヴァリエーション～
or
・ミナミマグロのタルタル
～マンゴーと青林檎～

【パン】
焼きたてパン

【スープ】
・とうもろこしのポタージュ

【パスタ】
・彩り季節野菜のパスタ

【メインディッシュ】
下記よりお一つお選び下さい

・若姫牛リブロースの熟成ローストビーフ
～赤ワインソース～
or
産地より直送される鮮魚ロースト　

～4種ハーブのソースヴェルジュ～
or
・ブランド銘柄豚のグリエ
～柑橘ヴェネグレット～

【デザート】
パティシエ特製デザート

【カフェ】
・オーガニックコーヒーまたはフレーバーティー　（お替り自由）

※一部お食事内容を変更する場合がございます。

3,500円（サービス料込）

【池袋店】大切な人をおもてなし　アニバーサリーランチコース　+乾杯ドリンク付き

【食前酒】

・乾杯スパークリングワイン（ソフトドリンクにも変更できます。）

【前菜】
・夏野菜のミルフィーユ
～3種マスタードのヴァリエーション～

【スープ】
・とうもろこしのポタージュ

【パスタ】
・彩り季節野菜のパスタ

【魚料理】
・本日旬魚のスチームロースト
～オリーブのアンショワイヤード～

【肉料理】
・若姫牛リブロースの熟成ローストビーフ
～シャリアピンソース～

【デザート】
・GINTOパティシエ特製アニバーサリーケーキ
～オーダーメッセージを添えて～

【カフェ】
・オーガニックコーヒー又ハーブティー（お替り自由）

※一部お食事内容を変更する場合がございます。

Hormone Free ”Black Angus” Beef Fillet Steak ≪ブラックアンガス牛フィレステーキ≫

Fresh Simple Roasting Lobster ≪活オマール海老のシンプルロースト≫

Pasta Parmigiano・Risotto Parmigiano ≪パスタ パルミジャーノ・リゾット パルミジャーノ≫

Spaghetti Tomate & Cream of Blue Crab ≪渡り蟹のケイジャントマトクリーム≫

Today's Dessert ≪本日のGINTOオリジナルアシェットデセール≫

銀座店

牛フィレ＆鮮魚のWメイン アニバーサリーコース全7品 ホールケーキ付

オマール海老＆湧別牛フィレ肉のWメイン 全6品

シャンパーニュを含む3時間飲み放題付 贅沢食材を集めたコース全7品

飲み放題メニュー

池袋店

大切な人をおもてなしパティシエ自家製ホールケーキアニバーサリーコース＋お祝いスパークリングワイン特典 全6品

乾杯シャンパーニュ付 アンガス牛フィレ肉、海の幸前菜、雲丹パスタ等豪華プリフィックスコース

乾杯シャンパーニュ付 薩摩黒毛和牛、オマール海老、旬魚やフォアグラなど美食家の至福コース

ご予約特典 乾杯ドリンク付き【ランチ】 選べる前菜&メインに季節のパスタ プリフィックスコース 全6品

【銀座店限定】個室選択可 オマール海老と牛フィレのWメインプリフィクスランチコース全5品 5500円

【銀座店限定】サマーフルーツアフタヌーンティー＋5種類のフルーツタルトの特典付（2.5時間カフェフリー）

【池袋店限定】人気NO１、選べる前菜＋季節パスタ＋選べるメイン 全6品＋乾杯スパークリング 2500円

【池袋店限定】 若姫牛ローストビーフも選べるランチコース＋乾杯スパークリング

【池袋店】大切な人をおもてなし アニバーサリーランチコース +乾杯ドリンク付き

Hormone Free ”Black Angus” Beef Fillet Steak
≪ブラックアンガス牛フィレステーキ≫

Fresh Simple Roasting Lobster
≪活オマール海老のシンプルロースト≫

Pasta Parmigiano・Risotto Parmigiano
≪パスタパルミジャーノ・リゾットパルミジャーノ≫

Spaghetti Tomate & Cream of Blue Crab
≪渡り蟹のケイジャントマトクリーム≫

Today's Dessert
≪本日のGINTOオリジナルアシェットデセール≫

牛フィレ＆鮮魚のWメインアニバーサリーコース全7品ホールケーキ付

オマール海老＆湧別牛フィレ肉のWメイン全6品

シャンパーニュを含む3時間飲み放題付　贅沢食材を集めたコース全7品

大切な人をおもてなしパティシエ自家製ホールケーキアニバーサリーコース＋お祝いスパークリングワイン特典　全6品

乾杯シャンパーニュ付　アンガス牛フィレ肉、海の幸前菜、雲丹パスタ等豪華プリフィックスコース

乾杯シャンパーニュ付　薩摩黒毛和牛、オマール海老、旬魚やフォアグラなど美食家の至福コース

ご予約特典　乾杯ドリンク付き【ランチ】　選べる前菜&メインに季節のパスタ　プリフィックスコース　全6品　

【銀座店限定】個室選択可オマール海老と牛フィレのWメインプリフィクスランチコース全5品 5500円

【池袋店限定】人気NO１、選べる前菜＋季節パスタ＋選べるメイン全6品＋乾杯スパークリング　2500円

【池袋店限定】若姫牛ローストビーフも選べるランチコース＋乾杯スパークリング

【池袋店】大切な人をおもてなし　アニバーサリーランチコース　+乾杯ドリンク付き