予算別コース

 3時間プレミアム飲み放題付

~黒毛和牛とオマール海老のWメインプラン~【8品】

8000円税抜

飲放題込み

表示価格は税抜です。別途消費税を頂戴いたします。
価格にはフリードリンク(2時間)が含まれます。
お料理の内容は、季節の仕入れ状況、パーティーの形式により変更になる場合がございます。
立食・着席ともに、パーティー形式にて、お料理をご提供させて頂きます。
ご予約は2名様より、2日前まで承ります。
ラストオーダーは、お時間終了の30分前です。

コース内容

【冷菜】
~ 前菜2種の盛合せ ~
マグレ鴨と黒豚のパテ・ド・カンパーニュ
ジャンボンメロン
鮮魚の炙り 黒大蒜のバルサミコソース

【サラダ】
温かいローストサラダ
サルディーニャ島のEXVOサルトスで

【温菜】
ライムでマリネしたマグロ頰肉の炙り
山椒のラビゴットソース

【パスタ】
イタリア産ポルチーニ茸と
岡山県産マッシュルームの軽いクリームソース

【お魚料理】
カナダ産オマール海老のエピセポワレ
クリュスタッセソース

【お肉料理】
黒毛和牛の低温熟成ロースト ベルシーソース
&バゲット

【パン】
焼きたてバケット

【デザート】
本日のデザート

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3時間プレミアム飲み放題付

~人気メニューを集めた極上フルコース仕立てプラン~【8品】

10000円税抜

飲放題込み

表示価格は税抜です。別途消費税を頂戴いたします。
価格にはフリードリンク(2時間)が含まれます。
お料理の内容は、季節の仕入れ状況、パーティーの形式により変更になる場合がございます。
立食・着席ともに、パーティー形式にて、お料理をご提供させて頂きます。
ご予約は2名様より、2日前まで承ります。
ラストオーダーは、お時間終了の30分前です。

コース内容

【アミューズ】
愛知県産ミディトマトのセミドライ カリフラワーのレムラード

【冷菜】
北海帆立のコンフィ
色鮮やかなカリフラワーとクリエリーフ

【スープ】
トピナンブールと下仁田葱のブルーテ
栗のエスプーマ

【お魚料理】
天然寒鰤ローストと蕪のバリエーション
水晶文旦のグルノーブル

【お肉料理】
白胡麻を纏った若姫牛フィレ肉のロースト
木の実の香るソース

【パン】
焼きたてバケット

【デザート】
庄内柿とほうれん草のバシュラン
イル・フロッタントのイメージで

【プティフール 】
焼菓子

■食後のお飲み物
小菓子とオーガニックカフェ 又はハーブティー

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シャンパーニュ&銘醸ワインを含む3時間飲み放題付

~牛フィレ、オマール海老など極上フルコース仕立て~【7品】

13500円税抜

飲放題込み

表示価格は税抜です。別途消費税を頂戴いたします。
価格にはフリードリンク(2時間)が含まれます。
お料理の内容は、季節の仕入れ状況、パーティーの形式により変更になる場合がございます。
立食・着席ともに、パーティー形式にて、お料理をご提供させて頂きます。
ご予約は2名様より、2日前まで承ります。
ラストオーダーは、お時間終了の30分前です。

コース内容

【アミューズ】
・愛知県産ミディトマトのセミドライ カリフラワーのレムラード

【スペシャリテ冷菜】
~海の宝石箱~ 
5種の魚介を琥珀のコンソメのジュレに閉じ込めて 2種のキャビア
~木苺とヘーゼルナッツのヴィネグレット~

【温菜】
・旬の野菜のジャルディニエール

【お魚料理】
・活オマール海老のカフェ・ド・パリロースト
~ヴァニラの香るクリュスタッセソース~
※当店の生簀から注文が入ってから調理するので新鮮そのもの

【グラニテ】
・柿とシャンパーニュ

【お肉料理】
下記からお選び頂けます

・クリークストーンファームズ・プライムUS ブラックアンガス牛フィレ肉の低温熟成ロースト
~フランス産茸のソテー ベルシーソース~
or
・三陸の大自然で育った 岩手鴨のエピセキャラメリゼ
~ラ・フランスの黒糖ビガラードソース~

【パン】
・焼きたてバケット

【デザート】

・和栗とカシスのチョイルグラッセ
~エンダーフラワーシロップをアンフュジョンしたパールタピオカ~

or

・シェフ好みのセレクトフロマージュとコンディマン

【カフェ】

小菓子とオーガニックコーヒー 又は ハーブティー

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3時間飲み放題付

~熟成牛ステーキと旬魚のポワレWメインプラン~【8品】

7000円税抜

飲放題込み

表示価格は税抜です。別途消費税を頂戴いたします。
価格にはフリードリンク(2時間)が含まれます。
お料理の内容は、季節の仕入れ状況、パーティーの形式により変更になる場合がございます。
立食・着席ともに、パーティー形式にて、お料理をご提供させて頂きます。
ご予約は2名様より、2日前まで承ります。
ラストオーダーは、お時間終了の30分前です。

コース内容

【サラダ】
・サラダナチュレ
~5種ビーンズと押麦と白胡麻のクルトン~

【前菜】
・ジャンボンメロン
・マグレ鴨と黒豚のパテドカンパーニュ
・イベリコ豚ベジョータの低温熟成ロースハムとグレック

【温菜】
・ライムでマリネした マグロ頬肉の炙り
~山椒のラビゴットソース~

【パスタ】
・釜揚げしらすと水菜のアーリオオーリオ

【魚料理】
・旬魚のポワレ 季節の野菜添え

【肉料理】
・黒毛和牛の低温熟成ロースト ~ベルシーソース~

【パン】
焼きたてバケット

【デザート】
パティシエから本日のデザート

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2時間半飲み放題付

~メインは柔らか自家製ローストビーフ大皿プラン~【8品】

6000円税抜

飲放題込み

表示価格は税抜です。別途消費税を頂戴いたします。
価格にはフリードリンク(2時間)が含まれます。
お料理の内容は、季節の仕入れ状況、パーティーの形式により変更になる場合がございます。
立食・着席ともに、パーティー形式にて、お料理をご提供させて頂きます。
ご予約は2名様より、2日前まで承ります。
ラストオーダーは、お時間終了の30分前です。

コース内容

【冷菜】
~ 前菜2種の盛合せ ~
マグレ鴨と黒豚のパテ・ド・カンパーニュ
ジャンボンメロン
イベリコ豚ベジョータの低温熟成ローストハムとグレック

【サラダ】
サラダナチュレ
5種ビーンズと押麦と白胡麻のクルトン

【温菜】
ライムでマリネしたマグロ頰肉の炙り
山椒のラビゴットソース

【パスタ】
釜揚げしらすと水菜のAOP

【お魚料理】
旬魚のポワレ その素材に合ったソースで

【お肉料理】
オリジナルブレンドの味噌でマリネしたローストビーフ
ベルシーソース

【パン】
焼きたてバケット

【デザート】
本日のデザート

※メニュー表記は一例です。一部お食事内容を変更する場合がございます。
※大皿提供のプランとなります。

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2時間半飲み放題付

~絶品ロゼ焼き 仔羊のローストメインプラン~【7品】

5000円税抜

飲放題込み

表示価格は税抜です。別途消費税を頂戴いたします。
価格にはフリードリンク(2時間)が含まれます。
お料理の内容は、季節の仕入れ状況、パーティーの形式により変更になる場合がございます。
立食・着席ともに、パーティー形式にて、お料理をご提供させて頂きます。
ご予約は2名様より、2日前まで承ります。
ラストオーダーは、お時間終了の30分前です。

コース内容

【サラダ】
・サラダナチュレ
~5種ビーンズと押麦と白胡麻のクルトン~

【前菜】
・ジャンボンメロン
・マグレ鴨と黒豚のパテドカンパーニュ
・イベリコ豚ベジョータの低温熟成ロースハムとグレック

【パスタ】
・釜揚げしらすと水菜のアーリオオーリオ

【魚料理】
・旬魚のポワレ 季節の野菜添え

【肉料理】
・しっとり焼き上げた仔羊のグリルをロゼで
~ローズマリー香るインカ芋と隠元のフリット~

【パン】
焼きたてバケット

【デザート】
パティシエから本日のデザート

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アニバーサリー

セゾンコース【7品】

9,500円税抜

お料理のみ

※表示価格は税抜きです。別途消費税及びサービス料10%を頂戴しております。

コース内容

《アミューズ》
愛知県産 ミディトマトとセミドライ カリフラワーのレムラード

《冷菜》
~海の宝石箱~
5種の魚介を琥珀のコンソメジュレに閉じ込めてフレンチキャビアの彩り
ヘーゼルナッツとフランボワーズのヴィネグレット

《スープ》
初春野菜のジャルディニエール

《お魚料理》
生簀から届けるカナダ産 活オマール海老のエピセポワレ
ヴァニラの香るクリュスタッセソース

《グラニテ》
苺とシャンパーニュ

《メインディッシュ》
ホルモンフリー アンガス牛フィレの低温熟成ロースト
そのジュの味わいベルシーソース

《デザート》
翡翠のドーム・ピスターシュ
又は
シェフ好みのセレクトフロマージュとコンディマン

プティフールとオーガニックカフェ 又は ハーブティー

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黒毛和牛orプライムアンガスor若姫牛

メイン料理のステーキを選べるコース【7品】

6,500~円税抜

お料理のみ

※表示価格は税抜きです。別途消費税及びサービス料10%を頂戴しております。

コース内容

《アミューズ》
愛知県産 ミディトマトとセミドライ カリフラワーのレムラード

《冷菜》
北海帆立のコンフィ
色鮮やかなカリフラワーとクリエリーフ

《スープ》
山形県産 マッシュルームと下仁田葱のポタージュ

《サラダ》
メインディッシュの前のたっぷり酵素サラダ
~ヘーゼルナッツのヴィネグレット~

《お肉料理》
AUSオレガノ牛フィレ(200g) ・・・6,500円
又は
若姫牛フィレ(200g) ・・・7,500円
又は
ホルモンフリー アンガス牛フィレ(150g)・・・9,500円
又は
深い味わいとまろやかな脂質の山形牛フィレ(150g)・・・12,500円

《デザート》
旬の果実のタルト

オーガニックカフェ 又は ハーブティー

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メインのお肉料理が選べる

プリフィックスコース【6品】

7,500円税抜

飲放題込み

贅沢フルコース
※表示価格は税抜きです。別途消費税及びサービス料10%を頂戴しております。

コース内容

《アミューズ》
愛知県産ミディトマトのセミドライ カリフラワーのレムラード

《冷菜》
北海帆立のコンフィ 色鮮やかなカリフラワーとクリエリーフ

《スープ》
山形県産 マッシュルームと下仁田葱のポタージュ

《お魚料理》
中東のハーブ“ザータル”をまぶした真鯛のプロヴァンサル
 又は
当店の生簀から届けるカナダ産 活オマール海老のエピセポワレ
ヴァニラの香るクリュスタッセソース(+1,000)

《お肉料理》
オリジナルブレンド味噌でマリネした若姫牛のローストビーフ
緑胡椒のソイ・オ・レソース
 又は
ホルモンフリー アンガス牛フィレ肉の低温熟成ロースト
そのジュの味わいベルシーソース(+1,000)

《デザート》
旬の果実のタルト

プティフールとオーガニックカフェ 又は ハーブティー

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メインのお肉料理が選べる

【パスタ付き】プリフィックスコース【7品】

8,500円税込

お料理のみ

贅沢フルコース
※表示価格は税抜きです。別途消費税及びサービス料10%を頂戴しております。

コース内容

《アミューズ》
愛知県産ミディトマトのセミドライ カリフラワーのレムラード

《冷菜》
北海帆立のコンフィ 色鮮やかなカリフラワーとクリエリーフ

《スープ》
山形県産 マッシュルームと下仁田葱のポタージュ

《お魚料理》
中東のハーブ“ザータル”をまぶした真鯛のプロヴァンサル
 又は
当店の生簀から届けるカナダ産 活オマール海老のエピセポワレ
ヴァニラの香るクリュスタッセソース(+1,000)

《お肉料理》
オリジナルブレンド味噌でマリネした若姫牛のローストビーフ
緑胡椒のソイ・オ・レソース
 又は
ホルモンフリー アンガス牛フィレ肉の低温熟成ロースト
そのジュの味わいベルシーソース(+1,000)

《〆パスタ》
渡り蟹のケイジャントマトクリームソースをフェットチーネで
又は
広島県産 牡蠣と九条葱のアンチョビオイルソースをフェデリーニで
又は
雲丹とイベリコベーコンのカルボナーラをバヴェッティーネで

《デザート》
旬の果実のタルト

プティフールとオーガニックカフェ 又は ハーブティー

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プライムUSブラックアンガス牛を堪能

グルマンドコース【8品】

12,000円税抜

お料理のみ

ホルモン剤を一切使用していないブラックアンガス牛をメインで堪能できるスペシャリテを集めた上質コース
※表示価格は税抜きです。別途消費税及びサービス料10%を頂戴しております。

コース内容

《アミューズ》
愛知県産 ミディトマトとセミドライ カリフラワーのレムラード

《冷菜》
~ 海の宝石箱 ~
5種の魚介を琥珀のコンソメジュレに閉じ込めて
フレンチキャビアの彩り / ヘーゼルナッツとフランボワーズのヴィネグレット

《温菜》
北海帆立の香ばしいポワレ

《お魚料理》
当店の生簀から届けるカナダ産 活オマール海老のエピセポワレ
ヴァニラの香るクリュスタッセソース

《グラニテ》
苺とシャンパーニュ

《お肉料理》
三陸の潮風を受けて育った岩手鴨とホルモンフリー アンガス牛の共演

《チーズ》
翡翠のドーム・ピスターシュ

《デザート》
シェフ好みのセレクトフロマージュとコンディマン

プティフールとオーガニックカフェ 又は ハーブティー

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季節の贅沢食材を使用した贅沢コース

デギュスタシオンコース【8品】

15,000円税抜

お料理のみ

メニューの内容は一例でございます。
本日入荷した最高の食材を、シェフが最高の料理に仕上げたスペシャルコースです。
※表示価格は税抜きです。別途消費税及びサービス料10%を頂戴しております。

コース内容

《アミューズ》
愛知県産 ミディトマトのセミドライ カリフラワーのレムラード

《冷菜》
当店の生簀から届けるカナダ産 活オマール海老と木苺の菜園

《温菜》
北海帆立の香ばしいポワレ

《お魚料理》
甘鯛のうろこ焼き そのクリアな出汁の海藻餡

《グラニテ》
苺とシャンパーニュ

《お肉料理》
ロッシーニ
~深い味わいとまろやかな脂質の山形牛フィレ肉とフランス産 鴨のフォアグラ~

《チーズ》
シェフ好みのセレクトフロマージュとコンディマン

《デザート》
翡翠のドーム・ピスターシュ

小菓子とオーガニックカフェ 又は ハーブティー

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メインは4種類よりお選び頂けるセレクションコース

カジュアルコース【6品】

6,000円税抜

お料理のみ

※表示価格は税抜きです。別途消費税及びサービス料10%を頂戴しております。

コース内容

《アミューズ》
愛知県産 ミディトマトとセミドライ カリフラワーのレムラード

《冷菜》
北海帆立のコンフィ 色鮮やかなカリフラワーとクリエリーフ

《スープ》
山形県産 マッシュルームと下仁田葱のポタージュ

《パスタ》
渡り蟹のケイジャントマトクリームソース

《メインディッシュ》※メインのお料理をお選びください。

中東のハーブ“ザータル”をまぶした真鯛のプロヴァンサル
 又は
当店の生簀から届けるカナダ産 活オマール海老のエピセポワレ
ヴァニラの香るクリュスタッセソース(+1,000)
 又は
オリジナルブレンド味噌でマリネした若姫牛のローストビーフ
緑胡椒のソイ・オ・レソース
 又は
ホルモンフリー アンガス牛フィレ肉の低温熟成ロースト
そのジュの味わいベルシーソース(+1,000)

《デザート》
旬の果実のタルト

オーガニックカフェ 又は ハーブティー

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カジュアル

GINTOランチコース【4品】

2,500円税込

お料理のみ

気軽にシェフの味が楽しめるカジュアルコース

コース内容

【前菜】
季節の前菜3種の盛り合わせ

【パン】
・焼きたてパン

【メイン】
以下よりお1つセレクト
・本日のお肉料理
・本日のお魚料理

【デザート】
パティシエ特製スイーツとアイスクリームの盛り合わせ

【カフェ】
・オーガニックコーヒー、ティーorハーブティー

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メインはローストビーフ等選べる5種類

GINTOプリフィックスランチコース【6品】

3,500円税込

お料理のみ

当店1番人気のメインが選べるお得なコースです。

コース内容

【前菜】
■美しい前菜の6種盛り合わせ

【スープ】
・季節野菜を使ったスープ

【パン】
・焼きたてパン

【メインディッシュ】(以下よりお選び下さい)
・高級イベリコ豚のグリル
・活きオマール海老のロースト(+800円))
・真鯛のポワレ バルサミコソース
・自家製ローストビーフ
・ホルモン材を使用していないプライムグレードの
・ブラックアンガス牛リブロースステーキ(+1500円)

【パスタ】
・本日のパスタ

【デザート】
・選べるココットスイーツ
・本日のタルト
・季節のジェラート

【カフェ】
・オーガニックコーヒー、ティーorハーブティー

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豪華ランチコース

スペシャリテランチコース【6品】

5,000円税込

お料理のみ

メインにブラックアンガス牛のフィレ肉を使用した豪華なランチコース

コース内容

【前菜】
・野菜にこだわった本日のシェフの前菜盛り合わせ

【スープ】
・季節野菜を使ったスープ

【パン】
・焼きたてパン

【魚料理】
・本日入荷の鮮魚料理

【メインディッシュ】
・ホルモン材を使用していないプライムグレードの
ブラックアンガス牛フィレのグリル

【デザート】
・選べるココットスイーツ
・本日のタルト
・季節のジェラート

【カフェ】
・オーガニックコーヒー、ティーorハーブティー

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