予算別コース

窓際席確約 アニバーサリー

セゾンコース【7品】

7500円税抜

お料理のみ

若姫牛と真鯛のWメインコース
※表示価格は税抜きです。別途消費税及びサービス料10%を頂戴しております。

7500プラン

コース内容

《アミューズ》

蕎麦と空豆のケークサレ

《前菜》
初春野菜のサラダコンポゼ
~軽く燻したロミロミ仕立てのグラバドラックス~

《温菜》
ヴルーテ・デュバリー
~パルマ産プロシュートと新緑野菜をマテ貝にのせて~

《お魚料理》
真鯛のプロヴァンサル
~旬菜のキャラメリゼ 五香粉のホワイトバルサミコソース~

《お肉料理》
・若姫牛フィレ肉のシンプルグリエ ベルシーソース
・焼きたてパン

《デザート》
・桜とビーツのブランマンジェ
~ヴァローナ社ショコラブランと抹茶のマンス 苺とアールグレイのジュレ~

特典
アニバーサリーケーキに差し替え無料

・オーガニックカフェ or ハーブティー

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プライムアンガスまたは若姫牛を選べる

選べるステーキコース【4品】

8000円税抜

お料理のみ

※表示価格は税抜きです。別途消費税及びサービス料10%を頂戴しております。

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コース内容

《前菜》

ベジファースト!初春野菜のサラダコンポゼ
~軽く燻したロミロミ仕立てのグラバドラックス~

《温菜》
ヴルーテ・デュバリー
~パルマ産プロシュートと新緑野菜をマテ貝にのせて~

《お肉料理》

・クリークストーンファーム プレミアムUS黒毛アンガス牛リブロース(若姫牛フィレ+2000円/プレミアムUS黒毛アンガス牛フィレミニヨン+4000円)
ヘルシーソースと2種のマスタード、カマルグの塩で

《デザート》
・桜とビーツのブランマンジェ
~ヴァローナ社ショコラブランと抹茶のマンス 苺とアールグレイのジュレ~

・オーガニックカフェ or ハーブティー

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牛フィレ肉とオーロラリブの食べ比べ 活オマール海老やキャビアなど

プリフィックスコース【7品】

9500円税抜

お料理のみ

贅沢フルコース
※表示価格は税抜きです。別途消費税及びサービス料10%を頂戴しております。

9500プラン

コース内容

【アミューズ】
・蕎麦と空豆のケークサレ
・滑かなフォアグラとカカオニブのマカロンショコラ

【冷菜】
~海のトレゾア~
琥珀のジュレに閉じ込めて フレンチキャビアの彩り

木苺とヘーゼルナッツのヴィネグレット

【温菜】
・旬菜のジャルディニエール

【魚料理】

・活オマール海老のカフェドパリロースト
~リゾットパルメザンとクリュスタッセソース~
生簀から注文が入ってから調理

【肉料理】選択可能
・若姫牛フィレとオーロラリブアイロールのステーキコンパレゾン
レフォールのスウィートマデラソース

又は
・三重県産鶉のファルスロティ 十六穀米炊き込みおこわ ディジョネソース

【デザート】選択可能
・ピスタチオと緑豆のヌガーグラッセ
スパイシーなサングリアでコンポートにしたプルーンのピュレ

・オーガニックカフェ又はハーブティー

※メニュー表記は一例です。一部お食事内容を変更する場合がございます

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プライムアンガス牛を堪能

グルマンドコース【8品】

12000円税抜

お料理のみ

ホルモン剤を一切使用していないブラックアンガス牛をメインで堪能できるスペシャリテを集めた上質コース
※表示価格は税抜きです。別途消費税及びサービス料10%を頂戴しております。

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コース内容

《アミューズ》
・蕎麦と空豆のケークサレ
・滑かなフォアグラとカカオニブのマカロンショコラ
《前菜》
~海のトレゾア~
琥珀のジュレに閉じ込めて フレンチキャビアの彩り
木苺とヘーゼルナッツのヴィネグレット
《温菜》
・旬菜のジャルディニエール

《パスタ》

・イタリア産ポルチーニとトリュフのクリームソース

《お魚料理》
・カナダ産オマール海老のカフェ・ド・パリロースト

・リゾットパルメザンとクリュスタッセソース

《グラニテ》

・愛媛県宇和島産 甘平のグラニテ

《お肉料理》
・クリークストーンファームズ

プレミアムUS黒毛アンガス牛フィレミニョンステーキ

タイムの香るジュのソース

・焼きたてバケット

《デザート》
・ピスタチオと緑豆のヌガーグラッセ
スパイシーなサングリアでコンポートにしたプルーンのピュレ

・ミニャルディーズとオーガニックカフェ or ハーブティー

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季節の贅沢食材を使用した贅沢コース

デギュスタシオンコース【8品】

15000円税抜

お料理のみ

メニューの内容は一例でございます。
本日入荷した最高の食材を、シェフが最高の料理に仕上げたスペシャルコースです。
※表示価格は税抜きです。別途消費税及びサービス料10%を頂戴しております。

高橋料理長

コース内容

【アミューズ】

・蕎麦と空豆のケークサレ
・滑かなフォアグラとカカオニブのマカロンショコラ

【冷菜】
~海のトレゾア~
琥珀のジュレに閉じ込めて フレンチキャビアの彩り
木苺とヘーゼルナッツのヴィネグレット

【温菜】
・旬菜のジャルディニエール

【パスタ】

イタリア産ポルチーニとトリュフのクリームソース

【お魚料理】
・甘鯛のうろこ焼きプランタニエール

【グラニテ】
・愛知県 宇和島産 甘平のグラニテ

【肉料理】
・今月の厳選和牛フィレミニョンステーキ

【デザート】

・パティシエ特製デザート

・ミニャルディーズとオーガニックカフェ又はハーブティー

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メインは2種類よりお選び頂けるセレクションコース

カジュアルコース【5品】

5500円税抜

お料理のみ

※表示価格は税抜きです。別途消費税及びサービス料10%を頂戴しております。

5500プラン

コース内容

《アミューズ》
・蕎麦と空豆のケークサレ
《前菜》
・初春野菜のサラダコンポゼ
~軽く燻したロミロミ仕立てのグラバドラックス~
《温菜》
・ヴルーテ・デュ・バリー
~パルマ産プロシュートと新緑野菜をマテ貝に乗せて~

《パスタ》
・桜海老と春キャベツ・イタリア産カラスミのAOP

《メインディッシュ》下記からお1つお選び下さい
・真鯛のプロヴァンサル
~根菜のキャラメリゼ 五香粉のホワイトバルサミコソース~

・ブレンド味噌でマリネしたローストビーフ
~ベルシーソース~

《デザート》
・桜とビーツのブランマンジェ
ヴァローナ社ショコラブランと抹茶のマンス

苺とアールグレイのジュレ

オーガニックカフェor オーガニックティー

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カジュアル

GINTOランチコース【4品】

2,500円税込

お料理のみ

気軽にシェフの味が楽しめるカジュアルコース

コース

コース内容

【前菜】
季節の前菜3種の盛り合わせ

【パン】
・焼きたてパン

【メイン】
以下よりお1つセレクト
・本日のお肉料理
・本日のお魚料理

【デザート】
パティシエ特製スイーツとアイスクリームの盛り合わせ

【カフェ】
・オーガニックコーヒー、ティーorハーブティー

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メインはローストビーフ等選べる5種類

GINTOプリフィックスランチコース【6品】

3,500円税込

お料理のみ

当店1番人気のメインが選べるお得なコースです。

マンハッタン

コース内容

【前菜】
■美しい前菜の6種盛り合わせ

【スープ】
・季節野菜を使ったスープ

【パン】
・焼きたてパン

【メインディッシュ】(以下よりお選び下さい)
・高級イベリコ豚のグリル
・活きオマール海老のロースト(+800円))
・真鯛のポワレ バルサミコソース
・自家製ローストビーフ
・ホルモン材を使用していないプライムグレードの
・ブラックアンガス牛リブロースステーキ(+1500円)

【パスタ】
・本日のパスタ

【デザート】
・選べるココットスイーツ
・本日のタルト
・季節のジェラート

【カフェ】
・オーガニックコーヒー、ティーorハーブティー

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豪華ランチコース

スペシャリテランチコース【6品】

5,000円税込

お料理のみ

メインにブラックアンガス牛のフィレ肉を使用した豪華なランチコース

10000パーティプラン2

コース内容

【前菜】
・野菜にこだわった本日のシェフの前菜盛り合わせ

【スープ】
・季節野菜を使ったスープ

【パン】
・焼きたてパン

【魚料理】
・本日入荷の鮮魚料理

【メインディッシュ】
・ホルモン材を使用していないプライムグレードの
ブラックアンガス牛フィレのグリル

【デザート】
・選べるココットスイーツ
・本日のタルト
・季節のジェラート

【カフェ】
・オーガニックコーヒー、ティーorハーブティー

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 3時間プレミアム飲み放題付

~牛フィレとオマール海老の豪華プラン~【10品】

8000円税抜

飲放題込み

8000パーティプラン2

コース内容

■前菜2種盛り合わせ
ビンチョウマグロのグリエ×九条葱
ジャンボンスフレ×苺

■北海帆立の炙りカルパッチョ×柑橘

■サラダマルシェ 色彩々の旬菜をヘーゼルナッツのヴィネグレットで

■ワカサギの山椒ベニエ ヴィンコットと抹茶塩

■イタリア産ポルチーニ茸と岡山県産マッシュルームの軽いクリームソースパスタ

■カナダ産オマール海老のロースト クリュスタスソース

■若姫牛フィレ肉のローストをロゼで レフォールのスイートマデラソース

■焼きたてバケット

■パティシエ特製デザート

※大皿提供のプランとなります

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3時間プレミアム飲み放題付

~コース仕立てのスペシャルパーティープラン~【8品】

10000円税抜

飲放題込み

10000パーティプラン2

コース内容

■蕎麦と空豆のケークサレ

■ベジファースト!初春野菜のサラダコンポゼ
軽く燻したロミロミ仕立てのグラバドラックス

■ヴルーテ・デュ・バリー
パルマ産プロシュートと新緑野菜をマテ貝に乗せて

■真鯛のプロヴァンサル
根菜のキャラメリゼ 五香粉のホワイトバルサミコソース

■若姫牛フィレ肉のシンプルグリエ レフォールのスイートマデラソース

■イチジクパン

■桜とビーツのブランマンジェ
ヴァローナ社ショコラブランと抹茶のマンス 苺とアールグレイのジュレ

■オーガニックコーヒー 又は オーガニックティー

シャンパーニュ&銘醸ワインを含む3時間飲み放題付

~贅沢食材を集めた7品 個室確約 接待~【7品】

13500円税抜

飲放題込み

13500パーティプラン

コース内容

■アミューズ
蕎麦と空豆のケークサレ
滑かなフォアグラとカカオニブのマカロンショコラ

■冷菜
〜海のトレゾア〜
オマール海老のミ・キュイ・タラバ蟹と柚子のメランジェ
軽く燻したグラバドラックス
香味野菜をアンフュジョンした桜鯛とオホーツク帆立
琥珀のコンソメのジュレに閉じ込めて フレンチキャビアの彩り
木苺とヘーゼルナッツのヴィネグレット

■温菜
旬菜のジャルディニエール

■魚料理
旬魚のプランタニエ

■肉料理
若姫牛フィレ40gとオーロラリブアイロール50gのステーキコンパレゾン
又は
愛知・豊橋産鶉のファルスロティ 五穀炊き込みおこわ ベルシーマスタードソース

■デザート
ピスタチオと緑豆のヌガーグラッセ
スパイシーなサングリアでコンポートにしたプルーンのピュレ
又は
世界のこだわりチーズ2種とコンディマン

ミニャルディーズとオーガニックカフェ又はハーブティー

2時間半飲み放題付

~絶品ロゼ焼き 仔羊のローストメインプラン~【8品】

5000円税抜

飲放題込み

6000パーティプラン2

コース内容

■前菜種盛り合わせ
ビンチョウマグロのグリエ×九条葱
ジャンボンスフレ×苺
柔らかな生ハムと6種野菜のグレッグ

■ジェノヴァ風シーザーサラダ
イベリコ豚のベーコンと白胡麻のクロッカン

■ワカサギ山椒のベニエ ヴィンコットと抹茶塩

■イタリア産ポルチーニ茸と岡山県産マッシュルームの軽いクリームソース

■旬魚のポワレその素材に合ったソースで

■しっとり焼き上げた仔羊のローストをロゼで
ローズマリー香るインカ芋と旬菜のフリット
※仔羊をイベリコ豚に変更も可能です。

■焼きたてバケット

■パティシエ特製デザート

※大皿提供のプランとなります

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2時間半飲み放題付

~シェフ渾身の極上ローストビーフプラン~【8品】

6000円税抜

飲放題込み

5000パーティプラン

コース内容

■前菜2種盛り合わせ
ビンチョウマグロのグリエ×九条葱
ジャンボンスフレ×苺

■柔らかな生ハムと6種野菜のグレッグ

■ジェノヴァ風シーザーサラダ
イベリコ豚のベーコンと白胡麻のクロッカン

■旬菜のパスタ

■旬魚のポワレその素材に合ったソースで

■オリジナルブレンド味噌でマリネしたローストビーフ

■焼きたてバケット

■パティシエ特製デザート

  • ※大皿提供のプランとなります

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