予算別コース

 3時間プレミアム飲み放題付

~黒毛和牛とオマール海老のWメインプラン~【8品】

8000円税抜

飲放題込み

表示価格は税抜です。別途消費税を頂戴いたします。
価格にはフリードリンク(2時間)が含まれます。
お料理の内容は、季節の仕入れ状況、パーティーの形式により変更になる場合がございます。
立食・着席ともに、パーティー形式にて、お料理をご提供させて頂きます。
ご予約は2名様より、2日前まで承ります。
ラストオーダーは、お時間終了の30分前です。

コース内容

【冷菜】
~ 前菜2種の盛合せ ~
マグレ鴨と黒豚のパテ・ド・カンパーニュ
ジャンボンメロン
鮮魚の炙り 黒大蒜のバルサミコソース

【サラダ】
温かいローストサラダ
サルディーニャ島のEXVOサルトスで

【温菜】
ライムでマリネしたマグロ頰肉の炙り
山椒のラビゴットソース

【パスタ】
イタリア産ポルチーニ茸と
岡山県産マッシュルームの軽いクリームソース

【お魚料理】
カナダ産オマール海老のエピセポワレ
クリュスタッセソース

【お肉料理】
黒毛和牛の低温熟成ロースト ベルシーソース
&バゲット

【パン】
焼きたてバケット

【デザート】
本日のデザート

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3時間プレミアム飲み放題付

~人気メニューを集めた極上フルコース仕立てプラン~【8品】

10000円税抜

飲放題込み

表示価格は税抜です。別途消費税を頂戴いたします。
価格にはフリードリンク(2時間)が含まれます。
お料理の内容は、季節の仕入れ状況、パーティーの形式により変更になる場合がございます。
立食・着席ともに、パーティー形式にて、お料理をご提供させて頂きます。
ご予約は2名様より、2日前まで承ります。
ラストオーダーは、お時間終了の30分前です。

コース内容

【アミューズ】
愛知県産ミディトマトのセミドライ カリフラワーのレムラード

【冷菜】
北海帆立のコンフィ
色鮮やかなカリフラワーとクリエリーフ

【スープ】
トピナンブールと下仁田葱のブルーテ
栗のエスプーマ

【お魚料理】
天然寒鰤ローストと蕪のバリエーション
水晶文旦のグルノーブル

【お肉料理】
白胡麻を纏った若姫牛フィレ肉のロースト
木の実の香るソース

【パン】
焼きたてバケット

【デザート】
庄内柿とほうれん草のバシュラン
イル・フロッタントのイメージで

【プティフール 】
焼菓子

■食後のお飲み物
小菓子とオーガニックカフェ 又はハーブティー

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シャンパーニュ&銘醸ワインを含む3時間飲み放題付

~牛フィレ、オマール海老など極上フルコース仕立て~【7品】

13500円税抜

飲放題込み

表示価格は税抜です。別途消費税を頂戴いたします。
価格にはフリードリンク(2時間)が含まれます。
お料理の内容は、季節の仕入れ状況、パーティーの形式により変更になる場合がございます。
立食・着席ともに、パーティー形式にて、お料理をご提供させて頂きます。
ご予約は2名様より、2日前まで承ります。
ラストオーダーは、お時間終了の30分前です。

コース内容

【アミューズ】
・愛知県産ミディトマトのセミドライ カリフラワーのレムラード

【スペシャリテ冷菜】
~海の宝石箱~ 
5種の魚介を琥珀のコンソメのジュレに閉じ込めて 2種のキャビア
~木苺とヘーゼルナッツのヴィネグレット~

【温菜】
・旬の野菜のジャルディニエール

【お魚料理】
・活オマール海老のカフェ・ド・パリロースト
~ヴァニラの香るクリュスタッセソース~
※当店の生簀から注文が入ってから調理するので新鮮そのもの

【グラニテ】
・柿とシャンパーニュ

【お肉料理】
下記からお選び頂けます

・クリークストーンファームズ・プライムUS ブラックアンガス牛フィレ肉の低温熟成ロースト
~フランス産茸のソテー ベルシーソース~
or
・三陸の大自然で育った 岩手鴨のエピセキャラメリゼ
~ラ・フランスの黒糖ビガラードソース~

【パン】
・焼きたてバケット

【デザート】

・和栗とカシスのチョイルグラッセ
~エンダーフラワーシロップをアンフュジョンしたパールタピオカ~

or

・シェフ好みのセレクトフロマージュとコンディマン

【カフェ】

小菓子とオーガニックコーヒー 又は ハーブティー

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3時間飲み放題付

~熟成牛ステーキと旬魚のポワレWメインプラン~【8品】

7000円税抜

飲放題込み

表示価格は税抜です。別途消費税を頂戴いたします。
価格にはフリードリンク(2時間)が含まれます。
お料理の内容は、季節の仕入れ状況、パーティーの形式により変更になる場合がございます。
立食・着席ともに、パーティー形式にて、お料理をご提供させて頂きます。
ご予約は2名様より、2日前まで承ります。
ラストオーダーは、お時間終了の30分前です。

コース内容

【サラダ】
・サラダナチュレ
~5種ビーンズと押麦と白胡麻のクルトン~

【前菜】
・ジャンボンメロン
・マグレ鴨と黒豚のパテドカンパーニュ
・イベリコ豚ベジョータの低温熟成ロースハムとグレック

【温菜】
・ライムでマリネした マグロ頬肉の炙り
~山椒のラビゴットソース~

【パスタ】
・釜揚げしらすと水菜のアーリオオーリオ

【魚料理】
・旬魚のポワレ 季節の野菜添え

【肉料理】
・黒毛和牛の低温熟成ロースト ~ベルシーソース~

【パン】
焼きたてバケット

【デザート】
パティシエから本日のデザート

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2時間半飲み放題付

~メインは柔らか自家製ローストビーフ大皿プラン~【8品】

6000円税抜

飲放題込み

表示価格は税抜です。別途消費税を頂戴いたします。
価格にはフリードリンク(2時間)が含まれます。
お料理の内容は、季節の仕入れ状況、パーティーの形式により変更になる場合がございます。
立食・着席ともに、パーティー形式にて、お料理をご提供させて頂きます。
ご予約は2名様より、2日前まで承ります。
ラストオーダーは、お時間終了の30分前です。

コース内容

【冷菜】
~ 前菜2種の盛合せ ~
マグレ鴨と黒豚のパテ・ド・カンパーニュ
ジャンボンメロン
イベリコ豚ベジョータの低温熟成ローストハムとグレック

【サラダ】
サラダナチュレ
5種ビーンズと押麦と白胡麻のクルトン

【温菜】
ライムでマリネしたマグロ頰肉の炙り
山椒のラビゴットソース

【パスタ】
釜揚げしらすと水菜のAOP

【お魚料理】
旬魚のポワレ その素材に合ったソースで

【お肉料理】
オリジナルブレンドの味噌でマリネしたローストビーフ
ベルシーソース

【パン】
焼きたてバケット

【デザート】
本日のデザート

※メニュー表記は一例です。一部お食事内容を変更する場合がございます。
※大皿提供のプランとなります。

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2時間半飲み放題付

~絶品ロゼ焼き 仔羊のローストメインプラン~【7品】

5000円税抜

飲放題込み

表示価格は税抜です。別途消費税を頂戴いたします。
価格にはフリードリンク(2時間)が含まれます。
お料理の内容は、季節の仕入れ状況、パーティーの形式により変更になる場合がございます。
立食・着席ともに、パーティー形式にて、お料理をご提供させて頂きます。
ご予約は2名様より、2日前まで承ります。
ラストオーダーは、お時間終了の30分前です。

コース内容

【サラダ】
・サラダナチュレ
~5種ビーンズと押麦と白胡麻のクルトン~

【前菜】
・ジャンボンメロン
・マグレ鴨と黒豚のパテドカンパーニュ
・イベリコ豚ベジョータの低温熟成ロースハムとグレック

【パスタ】
・釜揚げしらすと水菜のアーリオオーリオ

【魚料理】
・旬魚のポワレ 季節の野菜添え

【肉料理】
・しっとり焼き上げた仔羊のグリルをロゼで
~ローズマリー香るインカ芋と隠元のフリット~

【パン】
焼きたてバケット

【デザート】
パティシエから本日のデザート

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山形牛牛orブラックアンガス牛or若姫牛

メイン料理のステーキを選べるコース【7品】

6,500~円税抜

お料理のみ

GINTOのステーキ肉《ホルモンフリー牛肉・低温調理》
成長を促すホルモン剤など一切使用していない「ホルモンフリー牛肉」です。
焼き方にもこだわり、厚切りの肉を「低温でじっくり」焼き上げる手法をとっています。これは鉄板焼き等、高温(150度以上)で焼かれた焦げには発がん性のリスクが認められているからです。

※表示価格は税抜きです。別途消費税及びサービス料10%を頂戴しております。

コース内容

《Soup》
新牛蒡のポタージュ

《Appetizer》
香味野菜をアンフュジョンした活〆スズキと初夏の野菜と果実のマチェドニア

《Warm Appetizer》
北海帆立のドリア 鮮やかなズッキーニとコンキリエ

《Salad》
メインディッシュの前のたっぷり酵素サラダ
~ヘーゼルナッツのヴィネグレット~

《Meat》
・若姫牛リブロース(200g) ・・・6,500円
・特選黒毛和牛(200g) ・・・7,500円
・グレーターオマハ社ブラックアンガス牛フィレ(200g)・・・9,500円
・深い味わいとまろやかな脂質の山形牛フィレ(150g)・・・12,500円

《Dessert》
季節のジェラートコンボ

オーガニックカフェ 又は ハーブティー

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アニバーサリー

セゾンコース【7品】

7500円税抜

お料理のみ

~メインのグレードアップが可能です~
・当店の生簀から届けるカナダ産 活オマール海老のエピセポワレ ヴァニラ香るクリュスタッセソース+¥1500
・グレーターオマハ社 アンガス牛フィレ肉とフランス産 フォアグラのロッシーニ 赤い果実のルビーポルトソース+¥2000

※表示価格は税抜きです。別途消費税及びサービス料10%を頂戴しております。

コース内容

《アミューズ》
アボカドとリコッタチーズの最中

《冷菜》
香味野菜をアンフュジョンした活〆スズキと初夏の野菜と果実のマチェドニア

《スープ》
新牛蒡のポタージュ

《お魚料理》
中東のハーブ“ザータル”をまぶした真鯛のプロヴァンサル

《お肉料理》
若姫牛フィレとフランス産フォアグラ デラウェアバルサミコソース

《デザート》
旬の果実のタルト

プティフールとオーガニックカフェ 又は ハーブティー

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メインのお肉料理が選べる

プリフィックスコース【7品】

9500円税抜

お料理のみ

~メインのグレードアップが可能です~
・当店の生簀から届けるカナダ産 活オマール海老のエピセポワレ ヴァニラ香るクリュスタッセソース+¥1500
・グレーターオマハ社 アンガス牛フィレ肉とフランス産 フォアグラのロッシーニ 赤い果実のルビーポルトソース+¥2000

※表示価格は税抜きです。別途消費税及びサービス料10%を頂戴しております。

コース内容

《アミューズ》
アボカドとリコッタチーズの最中

《冷菜》
~ 海の宝石箱 ~
5種の魚介を琥珀のコンソメジュレに閉じ込めて
フレンチキャビアの彩り / ヘーゼルナッツとフランボワーズのヴィネグレット

《温菜》
初夏野菜のジャルディニエール

《お魚料理》
当店の生簀から届けるカナダ産 活オマール海老のエピセポワレ
ヴァニラの香るクリュスタッセソース

《メインディッシュ》
若姫牛フィレとフランス産フォアグラ デラウェアバルサミコソース
又は
三陸の風を受けて育った岩手鴨とフランス産フォアグラ ダークチェリーのビガラードソース

《デザート》
メロンのクリスタルドーム

プティフールとオーガニックカフェ 又は ハーブティー

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活オマール海老とブラックアンガス牛を堪能

グルマンドコース【9品】

12,000円税抜

お料理のみ

当店使用の若姫牛・グレーターオマハ社アンガス牛は肥育ホルモン剤・成長促進抗生物質を使用していない自然な環境で育った健康・安心・安全なホルモンフリー牛です。

※表示価格は税抜きです。別途消費税及びサービス料10%を頂戴しております。

コース内容

《アミューズ》
アボカドとリコッタチーズの最中

《冷菜》
~ 海の宝石箱 ~
5種の魚介を琥珀のコンソメジュレに閉じ込めて
フレンチキャビアの彩り / ヘーゼルナッツとフランボワーズのヴィネグレット

《温菜》
初夏野菜のジャルディニエール

《お魚料理》
当店の生簀から届けるカナダ産 活オマール海老のエピセポワレ
ヴァニラの香るクリュスタッセソース

《グラニテ》
ライチとシャンパーニュ

《お肉料理》
グレーターオマハ社 アンガス牛フィレ肉とフランス産 フォアグラのロッシーニ  赤い果実のルビーポルトソース

《チーズ》
シェフ好みのセレクトフロマージュとコンディマン

《デザート》
メロンのクリスタルドーム

プティフールとオーガニックカフェ 又は ハーブティー

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本日入荷した最高食材を、シェフが最高の料理に仕上げた

デギュスタシオンコース【9品】

15,000円税抜

お料理のみ

メニューの内容は一例でございます。
本日入荷した最高の食材を、シェフが最高の料理に仕上げたスペシャルコースです。

当店使用の若姫牛・グレーターオマハ社アンガス牛は肥育ホルモン剤・成長促進抗生物質を使用していない自然な環境で育った健康・安心・安全なホルモンフリー牛です。

※表示価格は税抜きです。別途消費税及びサービス料10%を頂戴しております。

コース内容

《アミューズ》
アボカドとリコッタチーズの最中

《冷菜》
~ 海の宝石箱 ~
5種の魚介を琥珀のコンソメジュレに閉じ込めて
フレンチキャビアの彩り / ヘーゼルナッツとフランボワーズのヴィネグレット

《温菜》
活アワビの柔らかなグリルと旨味の凝縮したフリット その肝とイタリア産グリーンオリーブのクーリ

《お魚料理》
当店の生簀から届けるカナダ産 活オマール海老のエピセポワレ
ヴァニラの香るクリュスタッセソース

《グラニテ》
ライチとシャンパーニュ

《お肉料理》
ロッシーニ~深い味わいとまろやかな脂質の山形牛フィレ肉とフランス産 鴨のフォアグラ~
トリュフとスイートマデラのペリグーソース

《チーズ》
シェフ好みのセレクトフロマージュとコンディマン

《デザート》
アシェットデセール

プティフールとオーガニックカフェ 又は ハーブティー

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メインをお選び頂けるセレクションコース

カジュアルコース【7品】

6,000円税抜

お料理のみ

~メインのグレードアップが可能です~
・当店の生簀から届けるカナダ産 活オマール海老のエピセポワレ ヴァニラ香るクリュスタッセソース+¥1500
・グレーターオマハ社 アンガス牛フィレ肉とフランス産 フォアグラのロッシーニ 赤い果実のルビーポルトソース+¥2000

※表示価格は税抜きです。別途消費税及びサービス料10%を頂戴しております。

コース内容

《アミューズ》
アボカドとリコッタチーズの最中

《冷菜》
香味野菜をアンフュジョンした活〆スズキと初夏の野菜と果実のマチェドニア

《スープ》
新牛蒡のポタージュ

《パスタ》
雲丹とイベリコベーコンのカルボナーラ

《メインディッシュ》※メインのお料理をお選びください。
中東のハーブ“ザータル”をまぶした真鯛のプロヴァンサル
又は
オリジナルブレンド味噌でマリネした若姫牛のローストビーフ
緑胡椒のソイ・オ・レソース

《デザート》
旬の果実のタルト

オーガニックカフェ 又は ハーブティー

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カジュアル

GINTOランチコース【5品】

2,500円税込

お料理のみ

気軽にシェフの味が楽しめるカジュアルコース
with Pasta コースに本日のパスタをお付けいたします。 +¥500

コース内容

【前菜】
海と大地の彩るパレット仕立ての前菜

【パン】
焼き立て全粒穀物ロール

【メイン】
メイン料理をお選びください。
・本日のお肉の一皿 季節の野菜のガルニチュールを添えて
・本日のお魚の一皿 季節の野菜のガルニチュールを添えて
・中東のハーブ“ザータル”をまぶした真鯛のプロヴァンサル バジルとエストラゴンのアンショワイヤード+¥500
・ブレンド味噌でマリネした若姫牛のローストビーフ 緑胡椒のソイ・オ・レソース+¥500
・当店の生簀から届けるカナダ産活オマール海老のエピセポワレ ヴァニラの香るクリュスタッセソース +¥1500
・若姫牛フィレの低温熟成ロースト +¥1000

【デザート】
パティシエ特製デザート盛合せ

【カフェ】
オーガニックコーヒー/オーガニックティー(おかわりOK)

本日のハーブティー

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メインはローストビーフ等選べる5種類

GINTOプリフィックスランチコース【7品】

3,500円税込

お料理のみ

当店使用の若姫牛・グレーターオマハ社アンガス牛は肥育ホルモン剤・成長促進抗生物質を使用していない自然な環境で育った健康・安心・安全なホルモンフリー牛です。

コース内容

【前菜】
海と大地の彩るパレット仕立ての前菜

【パン】
焼き立て全粒穀物ロール

【スープ】
季節野菜のスープ

【パスタ】
本日のパスタ

【メイン】
メイン料理をお選びください。
・ハーブ豚フィレ肉の柔らかなロースト デミグラスマスタードソース
・中東のハーブ“ザータル”をまぶした真鯛のプロヴァンサル バジルとエストラゴンのアンショワイヤード
・ブレンド味噌でマリネした若姫牛のローストビーフ 緑胡椒のソイ・オ・レソース
・当店の生簀から届けるカナダ産活オマール海老のエピセポワレ ヴァニラの香るクリュスタッセソース +¥1500
・若姫牛フィレの低温熟成ロースト+¥1000

【デザート】
パティシエ特製デザートの盛合せ
1.選べる特製ココットデザート
2.本日の焼き菓子
3.季節のジェラート

【カフェ】
オーガニックコーヒー/オーガニックティー(おかわりOK)
本日のハーブティー

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豪華ランチコース

スペシャリテランチコース【7品】

5,000円税込

お料理のみ

当店使用の若姫牛・グレーターオマハ社アンガス牛は肥育ホルモン剤・成長促進抗生物質を使用していない自然な環境で育った健康・安心・安全なホルモンフリー牛です。

コース内容

【前菜】
旬菜のめぐみ~海と大地の彩る贈り物~

【パン】
焼き立て全粒穀物ロール

【スープ】
旬菜の軽やかなポタージュ

【お魚料理】
カナダ産オマール海老のハーブソテー  ヴァニラの香るクリュスタッセソース

【お肉料理】
若姫牛フィレの低温熟成ロースト
or
鴨のキャラメリゼ ダークチェリーのビガラードソース
or
グレーターオマハ社 ブラックアンガス牛フィレ肉の低温熟成ロースト+¥1500
or
中東のハーブ“ザータル”をまぶした真鯛のプロヴァンサル バジルとエストラゴンのアンショワイヤード

【デザート】
アシェットデセール

【カフェ】
オーガニックコーヒー/オーガニックティー(おかわりOK)
本日のハーブティー

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GINTOオリジナル

ヘルシーランチセット【4品】

2808円税込

お料理のみ

有機野菜等、日本全国の産地から届いた安心・安全の野菜を使用し、ヘルシーに、そして美容にも良いビタミンも豊富なカラダに優しいランチセットです。
Total Calory 424kcal

コース内容

【前菜の盛り合わせ】
・海の幸のカルパッチョ
・鮮魚のカルパッチョ
・旬野菜のバーニャカウダ

【メインディッシュ】
白身魚と五穀米の有機玄米ほうじ茶スープリゾット

【デザート】
エルダーフラワーのジュレと果実

コーヒーor紅茶付き(おかわりOK)

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