予算別コース

3時間飲み放題込み

クリオネ会員限定プラン【8品】

8000円税込

飲放題込み

追加でご注文されるものにつきましては別途消費税とサービス料10%を頂戴致します。

コース内容

会員限定乾杯シャンパーニュ付き
【前菜】
・日南鶏ムネ肉のスモ-キーヴァプール
・国産豚肩ロースの薫香ハム
・鹿児島産かつおの冷製グリエ
【サラダ】
・温かいローストサラダ
~サルディーニャ島のEXVOサルトスで~
【温菜】
・牡蠣のオイル煮とラタトゥィユ
【パスタ】
・イタリア産ポルチーニ茸のクリームソース トリュフの香り
【魚料理】
・カナダ産オマール海老のカフェ ド パリ ロースト ~ヴァニラ香るクリュスタッセソース~
【肉料理】
・黒毛和牛の低温熟成ロースト ~その出汁を使ったベルシーソース~
【パン】
・焼きたてバケット
【デザート】
・パティシエ特製デザート

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ホールケーキの特典付

新鮮野菜とWメインのアニバサリーコース【7品】

7,500円税抜

お料理のみ

新鮮野菜を使用したお料理や、魚料理と肉料理のどちらもお愉しみ頂けるコースとなっております。
記念日・誕生日に。
追加でご注文されるものにつきましては別途消費税とサービス料10%を頂戴致します。

コース内容

【前菜】
北欧から届いたサーモンのヴァリエーション
~リエット・ミキュイ・グリエ~

【スープ】
空豆のポタージュ

【パスタ】
白海老と緑豆のタリオリーニ

【魚料理】
愛知県産 真鯛のプランタニエール

【肉料理】
若姫牛フィレ肉の低温熟成ロースト
~レフォールのマデラソース~

【デザート】
アニバーサリーケーキ
オーガニックコーヒー 又は 紅茶、ハーブティー

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パスタ、魚料理、肉料理、デザートなど

牛フィレ肉や真鯛、オマール海老を使用したフルコース【6品】

7,800円税抜

お料理のみ

パスタ、魚料理、肉料理、デザートなどのフルコースプランとなっております。
接待や大切なお集まりにも最適。
追加でご注文されるものにつきましては別途消費税とサービス料10%を頂戴致します。

コース内容

【前菜】
北欧から届いたサーモンのヴァリエーション
~リエット・ミキュイ・グリエ~

【スープ】
オマール海老のビスク

【パスタ】
白海老と緑豆のタリオリーニ

【魚料理】
愛知県産 真鯛のプランタニエール

【肉料理】
若姫牛フィレ肉の低温熟成ロースト
~レフォールのマデラソース~

【デザート】
アシェットデセール
オーガニックコーヒー又は紅茶、ハーブティー

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フォアグラや活オマール海老、選べる肉料理など

牛フィレ肉と活オマール海老など豪華食材を集めたフルコース【6品】

9,500円税抜

お料理のみ

フォアグラや活オマール海老、選べる肉料理など、
豪華食材をお楽しみ頂けるフルコースです!
追加でご注文されるものにつきましては別途消費税とサービス料10%を頂戴致します。

コース内容

【冷菜】
・鮪の軽いグリルと白醤油のパール
~アボカドとピスタチオのアイスクリームと
北緯40度で育った大西ハーブ農園の御花畑を添えて~

【温菜】
・緑豆と北あかりのポタージュ
・カプチーノ
~フランス産空豆とイベリコベーコンのフランセーズ~

【お魚料理】
・カナダ産活オマール海老のラッケ
~ヴァニラの香るクリュスタッセソース~

【お肉料理】下記からお1つお選び下さい
・グレーターオマハ社ブラックアンガス牛フィレ肉の低温熟成ロースト
~レフォールのマデラソース~
or
・三陸の潮風を受けて育った岩手鴨のスパイスキャラメリゼ
~ペドロヒメネスのシェリービネガーソース~
or
・オーストラリア産骨付き仔羊のグリル
~ベルシーマスタードソース~

※お好みでスペイン産フォアグラを添えたロッシーニスタイルに(+¥1000)

【〆パスタ】

・富山白海老とブラウンマッシュルームのタリオリーニ
~クルスティアン仕立てのマキアート~

【デザート】
・アシェットデセール

オーガニックコーヒー 又は ハーブティー

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ご接待に

季節の贅沢食材を使用したデギュスタシオンコース【8品】

15,000円税抜

お料理のみ

完全お任せのシェフズコースです。
当店最上級のお料理の数々をご堪能下さいませ。
追加でご注文されるものにつきましては別途消費税とサービス料10%を頂戴致します。

コース内容

【アミューズ】
山形県産マッシュルームと下仁田葱のポタージュ 河豚のアーモンドベニエ

【冷菜】
海の宝石箱
5種の魚介と2種のキャビア北緯40度大西農園ハーブのロンド
~木苺のクーリとグリーンマスタードのフェッテ~

【温菜】
ハンガリー産フォアグラのとろけるポワレ
~ヴァローナ社カカオ70%のマデラソース~

【魚料理】
北海道産キンキのグリル
~鮑と雪下野菜 柚子のベルシーソース~

【肉料理】
深い味わいとまろやかな脂質の松坂牛フィレ肉の低温熟成ロースト
~マルケ産黒トリュフのペリグーソース~

【チーズ】
シェフ好みのセレクトフロマージュとコンディマン

【デザート】
アシェットデセール

【プティフール】
焼き菓子

オーガニックコーヒー または ハーブティー

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3時間プレミアム飲み放題付

牛フィレ、オマール海老などのプラン【8品】

8,000円税抜

飲放題込み

黒毛和牛のステーキやオマール海老など、
1皿1皿に贅沢さが溢れ出る豪華なプランです。
オリジナルクラフト地ビールやフリージングハイボール、
スパークリングワインを含むプレミアム飲み放題3時間付きで
ごゆっくりとお愉しみ頂けます。

コース内容

【サラダ】
・そば粉のガレットに乗せたグルメなサラダ
~24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノの削り出し~

【冷菜】
・グリーンブリオッシュとタラバ蟹のチャングロ
・旬魚のカルパッチョ
~香味野菜でマリネした河豚のスプラウトサラダ仕立て~

【温菜】
・北海帆立のグリル
~燻の香るスカルモッツァアフミカータ重ね焼き~

【パスタ】
・ディアボロネーゼ
~モッツァレラともちもち低糖質パスタ~

【魚介料理】
・カナダ産オマール海老のラッケ
~旨味たっぷりのアメリケーヌソース~

【肉料理】
・若姫牛フィレ肉の低温熟成ロースト
~そのジュの味わいベルシーソース~

【パン】
・ガーリックブレッド

【デザート】
・パティシエからのプティデザート

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3時間プレミアム飲み放題付

若姫牛フィレ肉とフォアグラ、オマール海老の豪華プラン【9品】

9,000円税抜

飲放題込み

若姫牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ仕立てを
はじめとしてオマール海老など、
1皿1皿に贅沢さが溢れ出る豪華なコース。
オリジナルクラフト地ビールやフリージングハイボール、
スパークリングワインのプレミアム飲み放題3時間付き。
追加でご注文されるものにつきましては別途消費税とサービス料10%を頂戴致します。

コース内容

【サラダ】
・そば粉のガレットに乗せたグルメなサラダ
~24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノの削り出し~

【冷菜】
・タラバ蟹のチャングロとブリオッシュトースト
・旬魚のカルパッチョ
~香味野菜でマリネした河豚のスプラウトサラダ仕立て~

【温菜】
・北海帆立と鮑のグリル
~トマトのヴィエルジュとバジルのピストゥ~

【パスタ】
・ディアボロネーゼ
~モッツァレラともちもち低糖質パスタ~

【魚介料理】
・カナダ産オマール海老のラッケ
~旨味たっぷりのアメリケーヌソース~

【肉料理】
・若姫牛フィレ肉とハンガリー産フォアグラのロッシーニ
~リッチなポンピューレ 芳醇なトリュフのソース~

【パン】
・ガーリックブレッド

【デザート】
・パティシエからのプティデザート

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3時間飲み放題付

メインは牛フィレ肉と真鯛、オマール海老などのプラン【7品】

10,000円税抜

飲放題込み

当店のフルコースに、
オリジナルクラフト地ビールやフリージングハイボール、
ボトルワインのプレミアム飲み放題3時間が付いた
団体様のご接待やご宴会、
顔合わせなどにもご利用いただけるプランでございます。
追加でご注文されるものにつきましては別途消費税とサービス料10%を頂戴致します。

コース内容

【前菜】
・北欧から届いたサーモンのヴァリエーション
~リエット・ミキュイ・グリエ~
サラダフリゼとブラッドオレンジ

【スープ】
・オマール海老のビスク
~ピュイ産ランティーユと押麦のメランジェ~

【魚料理】
・愛知県産
・真鯛のプランタニエール
~ブロッコリーとロマネスコのジェノヴェーゼとヴィエルジュ~

【肉料理】
・若姫牛フィレ肉の低温熟成ロースト
~レフォールのマデラソース~

【〆パスタ】
・富山白海老とブラウンマッシュルームのタリオリーニ
~クルスティアン仕立てのマキアート~

【デザート】
・アシェットデセール

オーガニックコーヒー又は紅茶、ハーブティー

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シャンパン銘醸ワインを含む3時間飲み放題付

牛フィレ、オマール海老など極上フルコース【7品】

13,500円税抜

飲放題込み

話題のシャンパン飲み放題コースです。
オリジナルクラフト地ビールやフリージングハイボールなど
もついたハイグレード飲み放題が含まれております。
コース料理は贅沢オマール海老や新鮮野菜を使用しており、
メインは柔らかブランド牛のフィレ肉。
お食事にあわせてマッチングフリードリンクも可能なプランでございます。

※写真はイメージです。
※お料理の内容は、季節の仕入れ状況、パーティーの形式により変更になる場合がございます。
※ラストオーダーは、お時間終了の30分前です。
追加でご注文されるものにつきましては別途消費税とサービス料10%を頂戴致します。

コース内容

【冷菜】
・鮪の軽いグリルと白醤油のパール
~アボカドとピスタチオのアイスクリームと
北緯40度で育った大西ハーブ農園の御花畑を添えて~

【温菜】
・緑豆と北あかりのポタージュ・カプチーノ
~フランス産空豆とイベリコベーコンのフランセーズ~

【お魚料理】
・カナダ産活オマール海老のラッケ
~ヴァニラの香るクリュスタッセソース~

【お肉料理】下記からお1つお選び下さい
・グレーターオマハ社ブラックアンガス牛フィレ肉の低温熟成ロースト
~レフォールのマデラソース~
or
・三陸の潮風を受けて育った岩手鴨のスパイスキャラメリゼ
~ペドロヒメネスのシェリービネガーソース~
or
・オーストラリア産骨付き仔羊のグリル
~ベルシーマスタードソース~

※お好みでスペイン産フォアグラを添えたロッシーニスタイルに(+¥1000)

【〆パスタ】
・富山白海老とブラウンマッシュルームのタリオリーニ
~クルスティアン仕立てのマキアート~

【デザート】
・アシェットデセール

オーガニックコーヒー 又は ハーブティー

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平日限定

国産安心野菜ブッフェとパスタ+選べるメインコース【5品】

2,500円税抜

お料理のみ

有機野菜を厳選したサラダブッフェ付コースのご案内です。
メインとデザートは当日お選び頂ける、平日限定のお得なプランです。
15時まで滞在可、乾杯酒&食後のカフェフリーとなります。
追加でご注文されるものにつきましては別途消費税とサービス料10%を頂戴致します。

コース内容

■スープ(お替り可)

■本日の温野菜 2品

一例
ひよこ豆と大豆のトマト煮込み
北海道産インカ芋のフリット

■彩り野菜ブッフェ

一例
岐阜県産:アルファルファもやし
神奈川県:バターナッツ南瓜
京都府産:京人参
新潟県産:オータムポエム
宮城県産:プンタレッラ
静岡県産:さらだほうれんそう
沖縄県産:モロッコインゲン

■本日パスタ

■メイン
下記からお1つお選び頂けます
・今月のお肉料理
国産豚フィレ肉の柔かなロースト
ピュイ産ランティーユとポンピューレ
シャスールマスタードソース

・今月のお魚料理
北欧より届いたサーモンのプランタニエール
春キャベツのルロー
八朔とハーブのベルモットソース

・今月のハンバーグ
神戸牛ブレンドハンバーグ
スパイシーなサルサソースとモッツァレラチーズ(+¥500)

・真鯛のガーデンサラダ仕立て
ブロッコリーとロマネスコのジェノヴェーゼ(+¥500)

・150日以上穀物肥育した豪州産キューブロールのローストビーフ
レフォールのマデラソース(+¥1000)

・活オマール海老のエピセポワレ
バニラ香るアメリケーヌソース(+¥1,500)

■石釜プレーンロール

<デザート3種盛り合わせ>
■選べるパティシエ特製デザート+小菓子+ジェラート

下記からお1つお選び頂けます

一例
・大豆のショートケーキ
・高知県産 黄金生姜のクリームブリュレ
・宇治抹茶の自家製ジェラート
・赤ワインコンポートのガトーショコラ
・南澤果樹園洋梨のチーズケーキ
・豆乳のモンブラン

■ドリンクビュッフェ
オレンジジュース
ウーロン茶
コーヒー
紅茶

※セルフサービスとなります

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メインはローストビーフ等選べる5種類

プリフィックスランチコース【6品】

3,500円税抜

お料理のみ

前菜は見た目にも美しい前菜の6種の盛り合わせ。メインはローストビーフ等選べる5種類、しかもデザートは充実の3種の盛り合わせ。ゆったりとした空間でショッピングとともに如何ですか。
追加でご注文されるものにつきましては別途消費税とサービス料10%を頂戴致します。

コース内容

<前菜と全粒穀物ロール>

■北海帆立のコンフィと新玉葱のムース

2種のいんげんとカリフラワーのサラダ

<スープ>
■じっくり煮込んだ旬菜のスープ

<パスタ>
■本日のシェフパスタ
~その日仕入れた野菜を添えて~

<メイン料理>
・下記よりメイン料理をお選びください

■150日以上穀物肥育した豪州産キューブロールのローストビーフ
ドフィノワと旬菜 レフォールのマデラソース

■ハーブ豚フィレ肉の柔かなロースト
ピュイ産ランティーユと旬菜 有馬山椒のバルサミコソース

■愛知県・真鯛のガーデンサラダ仕立て
ブロッコリーとロマネスコのジェノヴェーゼ

■活オマール海老のエピセポワレ
バニラ香るアメリケーヌソース(+¥1500)

■若姫牛フィレ肉の低温熟成ロースト(+¥1000)

■焼き立て石釜プレーンロール (お替り可)

<デザート3種盛り合わせ>

■選べるパティシエ特製デザート+本日のタルト+本日のジェラート

下記からお1つお選び頂けます

一例

・高知県産 黄金生姜のクリームブリュレ
・2種自家製ジェラート
・赤ワインコンポートのガトーショコラ
・ライスプディング
・豆乳のブラマンジェ

■オーガニックコーヒー 又は 紅茶(お替り可)

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デザートまで付いた、内容充実のランチコースプランです。

柔らかローストビーフのWメインコース【7品】

4,000円税抜

お料理のみ

デザートまで付いた内容充実のランチコースプラン、自家製ローストビーフやお魚料理などがお楽しみ頂けます。
追加でご注文されるものにつきましては別途消費税とサービス料10%を頂戴致します。

コース内容

<前菜>
■海と大地の彩るパレット仕立ての前菜

<温菜>
■じっくり煮込んだ旬菜のスープ

<お魚料理>
■本日入荷鮮魚のポワレ

<お肉料理>
■150日以上穀物肥育した豪州産キューブロールのローストビーフ
レフォールのマデラソース

<バケット>
■焼き立て石釜プレーンロール(お替り可)

<デザート>
■アシェットデセール
■コーヒー 又は 紅茶(お替り可)

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メインに若姫牛フィレ肉とオマール海老を使用した豪華なランチコース

オマール海老と牛フィレステーキのご褒美プリフィックスコース【5品】

5,000円税抜

お料理のみ

メインに若姫牛フィレ肉とオマール海老を使用した豪華なランチコースです。
窓際個室や個室など選択可能なプランとなっておりますので、
銀座の明るい景色を楽しみながらごゆっくりお食事をご堪能頂けます。
追加でご注文されるものにつきましては別途消費税とサービス料10%を頂戴致します。

コース内容

■前菜と全粒穀物ロール

下記よりお選び頂けます
・北海帆立のコンフィと新玉葱のムース
2種のいんげんとカリフラワーのサラダ

・フォアグラのパルフェ
ちぢみほうれん草のブリオッシュと無花果のコンポート

・菜園で彩ったテート・ド・フロマージュ

■スープ
・山形県産マッシュルームと下仁田葱のポタージュ

■お魚料理
・カナダ産オマール海老のエピセポワレ バニラ香るクリュスタッセソース

■メインディッシュと石釜プレーンロール

メイン料理をお選びください

・若姫牛フィレの低温熟成ロースト
ドフィノワと旬菜 ベルシーソース

・鴨ロースキャラメリゼ
ピュイ産ランティーユと旬菜 ペドロヒメネスのシェリービネガーソース

・愛知県・真鯛のガーデンサラダ仕立て
ブロッコリーとロマネスコのジェノヴェーゼ

・USブラックアンガス牛フィレ肉の低温熟成ロースト(+¥1500)

■デザート
・パティシエ特製アシェットデセール

■オーガニックコーヒー 又は 紅茶

オンライン予約・空席検索

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