選ばれる理由

国産宣言

安全安心への取り組み

「野菜・肉類・魚介などの食材は中国産を使用しておりません」
(※一部調味材、ウーロン茶・ジャスミン茶除く)
当店は全てのお客様の「健康・安全・安心」の観点から、食の安全の問題について真摯に向き合うことを決意し、2011年より「中国産不使用」に取り組んできました。当店は利潤追求の為に中国産は使用致しません。コストや効率化のみにとらわれず、国産食材と生産者とお客様を結ぶ「ダイレクト産食」を推進して参ります。

自社農園オホーツクファーム

自社農園”オホーツクファーム”

北海道オホーツク・湧別(ゆうべつ)町。
日本最北の肥沃な土地にある自社農園から、新鮮な野菜を毎日空輸しています。
この他にも、全国各地の当店契約農家をはじめ、使用する野菜は全て「無農薬・減農薬」栽培です。
北海道オホーツクファーム、青森県大西ハーブ園、栃木県武藤農園、栃木県海老原ファーム、香川県コスモファームから直接、健康で、「安心・安全」のお野菜を取り寄せております。

こだわり野菜

野菜は全てJAS認定有機野菜特別栽培野菜を使用しております

伝統的なフランス料理に大胆かつ自由な発想を取り入れた「ニューヨークコンテンポラリー」をご提供しております。 野菜は全てJAS認定有機野菜特別栽培野菜となっており、お客様に純粋な野菜本来の味わいを存分にご堪能して頂き、新しい有機野菜の楽しみ方を発見して頂きたいと考えております。 外食だからこそ安心して気軽にオーガニック野菜をお召し上がり下さい。

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健康「米油」

当店は、揚げ物・炒め物に、植物油脂原料である米糠・米胚芽から作られた“米油”を使用しています。
■安全安心の低温抽出
糖尿病などの発症リスクが懸念されるトランス脂肪酸などを減らす安全な製造法。
■酸化しにくい
油の酸化により、生活習慣病(糖尿病、高血圧、肥満等)の原因となる過酸化脂質を防ぎます。
■抗酸化成分たっぷり
【γ-(ガンマ)オリザノール】・・・自律神経を整える
【植物ステロール】・・・コレステロール低下作用
【トコトリエノール】・・・美肌、動脈硬化対策

牡蠣

通年で日本各地より生牡蠣お取り寄せ

毎日、日本の各産地から様々な牡蠣が入荷してきます。
※悪天候など仕入れの関係でご用意できない場合もございます。予めご了承下さい。

ワインイメージ

ワインは世界各国より取り揃え

ソムリエ厳選ワインを30種以上揃えました。フランス直輸入の日本にない貴重なワインなどお得な価格でお飲みいただけます。
自分好みのワインを探してみてください。グラスワインも豊富に20種毎日あけております。料理に併せて少しずつ楽しめます。

オリジナル地ビール

オリジナル地ビール

当店オリジナルのクラフトビール【那須高原】地ビール。
小規模なビール工房、マイクロブルワリー《Micro Brewery》のビール職人が丁寧に造る高品質なビールです。

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